Zasmakuj prawdziwej japońskiej kuchni, ucząc się przygotowywać orientalne potrawy pod okiem profesjonalnego kucharza. Nasze szkolenie to nie tylko wiedza oraz praktyka niezbędna do przygotowania sushi, ale również czas spędzony w miłej i wesołej atmosferze.

Część teoretyczna - pokaz multimedialny • Zasady japońskiej estetyki w sztuce kulinarnej;
• Surowce - rodzaje i przygotowanie:
▪ mamenori, papier ryżowy, usuyaki tamago;
▪ ikry - ikura, tobbiko, masago;
▪ tofu smażone - aburage, inari;
▪ sosy - unagi kabayaki i teriyaki.

Część praktyczna • Przygotowanie półproduktów: soboro, ajitsuke kampyo, ajitsuke shitake, tempura;
• Ćwiczenia: gunkan, temaki, inari, temari, date maki, uramaki (spice tuna, ebi tempura,
shake yaki, paradiso);
• Planowanie kompozycji wizualnej i smakowej.